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| 1.1、功能簡析 | |||||
| 系統(tǒng)設(shè)置->商品項(xiàng)目：是店方提供給賓客的并收取一定費(fèi)用的項(xiàng)目（例如：酒水、香煙、菜品等）。
此項(xiàng)目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置，在為賓客增加消費(fèi)時(shí)使用。 系統(tǒng)設(shè)置->計(jì)費(fèi)設(shè)置：計(jì)費(fèi)設(shè)置主要是提供計(jì)算收取在店賓客消費(fèi)費(fèi)用的方法。 主要包括：（1）全場(chǎng)打折設(shè)置：如果啟用了全場(chǎng)打折（會(huì)員打折比率將失效），那么在賓客結(jié)賬時(shí)將根據(jù)設(shè)置好的打折比率進(jìn)行打折優(yōu)惠； （2）自動(dòng)將結(jié)賬金額取整 ：結(jié)賬時(shí)可自動(dòng)將消費(fèi)金額取整，避免小數(shù)的出現(xiàn)。 系統(tǒng)設(shè)置->服務(wù)生設(shè)置：服務(wù)生是指能為賓客提供服務(wù)的本店員工，在此設(shè)置中可增加、修改、刪除服務(wù)生信息，還可為每個(gè)服務(wù)生設(shè)置相應(yīng)的服務(wù)生等級(jí)（例如：高級(jí)技師、中級(jí)技師、普通技師等）。有了服務(wù)生等級(jí)可在商品項(xiàng)目中為每種服務(wù)項(xiàng)目所對(duì)應(yīng)的服務(wù)生等級(jí)設(shè)置相應(yīng)的提成金額（如果有此需求）。 會(huì)員管理：會(huì)員是本店的VIP客戶、簽單客戶、團(tuán)會(huì)客戶、合約客戶、其他客戶的統(tǒng)稱�？稍O(shè)置會(huì)員等級(jí)（例如：高級(jí)會(huì)員、中級(jí)會(huì)員、普通會(huì)員等）還可為每種會(huì)員等級(jí)設(shè)置打折比例。 系統(tǒng)設(shè)置->操作員管理：操作員是指使用本系統(tǒng)的本店員工，管理員可為其分配相應(yīng)的操作權(quán)限。 系統(tǒng)設(shè)置->打印設(shè)置：打印設(shè)置可控制在賓客結(jié)賬時(shí)是否為賓客打印結(jié)賬清單及控制票據(jù)的打印格式。 系統(tǒng)設(shè)置->數(shù)據(jù)管理：包括初始化數(shù)據(jù)、自動(dòng)備份數(shù)據(jù)。 外賣管理：客人到本店或通過電話訂餐，可記錄訂餐客人基本的信息和訂餐信息，可對(duì)這些客人送餐跟蹤服務(wù)（訂餐->送餐->回款）。 點(diǎn)單消費(fèi)：客人進(jìn)店后直接到前臺(tái)點(diǎn)菜消費(fèi)，同時(shí)付費(fèi)買單，客人點(diǎn)的菜品將被打印到相應(yīng)的打印機(jī)（如打印到后廚或打印到不同的吧臺(tái)）。支持會(huì)員打折，會(huì)員掛賬等操作。 暫掛賬單：中止當(dāng)前客人的點(diǎn)菜操作并開始為下一位客人點(diǎn)菜操作，（假如當(dāng)前客人點(diǎn)了部分后暫時(shí)要考慮一下還用不用點(diǎn)其它菜品，這時(shí)操作員可以靈活掌握將當(dāng)前賬單暫掛，等下一位客人點(diǎn)完后再取出先前的賬單繼續(xù)點(diǎn)菜。 提取暫掛單：用于管理暫掛的賬單，可隨時(shí)從這里提取暫掛單繼續(xù)加單消費(fèi)。 歷史賬單：用于管理已經(jīng)買單或掛賬的賬單，可以查詢打印，并可重新打印后廚單和結(jié)賬單。 營業(yè)查詢：從各個(gè)角度查詢分析本店的經(jīng)營情況。 商品管理：對(duì)本店供應(yīng)的商品進(jìn)行日常管理，如：進(jìn)貨，退貨，倉庫單的調(diào)撥、報(bào)損、報(bào)溢、庫存查詢、成本分析、庫存報(bào)警、往來賬務(wù)等。 財(cái)務(wù)管理：主要對(duì)本店的收入和支出做一個(gè)詳細(xì)的分析。 交班管理：用于操作員的換班交接。 |
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| 1.2、啟用步驟 | |||||
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第一步：安裝本系統(tǒng)。
第二步：執(zhí)行“系統(tǒng)維護(hù)→系統(tǒng)設(shè)置”菜單，設(shè)置相關(guān)項(xiàng)目。
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| 1.3、日常運(yùn)行步驟 | |||||
| 第 一 步、雙擊圖標(biāo)打開本系統(tǒng)。
第 二 步、輸入正確的用戶名及密碼進(jìn)行登錄。 第 三 步、點(diǎn)單消費(fèi)：主窗口中即可完成操作點(diǎn)單結(jié)賬的功能[+]。 第 四 步、外賣模塊：消費(fèi)管理→外賣管理[F2]。 第 五 步、掛單、取單：在主窗口中有暫掛賬單[F9]、提取暫掛單[F4]。 第 六 步、營業(yè)查詢： 查詢來賓信息、收銀明細(xì)、打印營業(yè)情況(日、月報(bào)表、統(tǒng)計(jì)分析營業(yè)收入及客流量)等。 第 七 步、會(huì)員管理模塊：管理會(huì)員的基本信息、消費(fèi)信息。 第 八 步、商品管理模塊：采購進(jìn)貨、采購?fù)素洝齑娌樵�、往來單位管理、往來賬務(wù)管理、成本核算等。 第 九 步、財(cái)務(wù)管理模塊：費(fèi)用及收入統(tǒng)計(jì)、經(jīng)營情況統(tǒng)計(jì)、應(yīng)收應(yīng)付統(tǒng)計(jì)。 第 十 步、系統(tǒng)維護(hù)：數(shù)據(jù)庫壓縮/修復(fù)、數(shù)據(jù)備份、系統(tǒng)設(shè)置。 |
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| 1.4、日常接待業(yè)務(wù)操作步驟 | |||||
| 第一種消費(fèi)方式---點(diǎn)單消費(fèi)：在主窗口即可完成點(diǎn)單收銀的操作。 第二種消費(fèi)方式---外賣消費(fèi)：外賣管理→添加刪除修改外賣信息。 |
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系統(tǒng)主界面
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Ⅰ、消費(fèi)管理
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Ⅱ、營業(yè)查詢
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Ⅲ、會(huì)員管理
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Ⅳ、 商品管理
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Ⅴ、系統(tǒng)維護(hù)
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| 注：關(guān)于系統(tǒng)設(shè)置中的解釋見快速入門。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
